Merlot castigno

MERLOT DE CASTIGNO
Ce superbe et généreux merlot démontre dans cette cuvée qu’il sait s’adapter parfaitement au caractère intense et sauvage de la garrigue. La robe est rouge très sombre, laissant de belles larmes sur le bord du verre. Le nez est superbe, compact, avec une palette de fruits noirs bien mûrs, d’épices et de cuir, délicatement vanillé. Attaque franche, généreuse et juteuse, avec beaucoup de volume en bouche. Bel équilibre, mis en valeur par une certaine vivacité, très prometteuse. Ce vin sera parfait avec un gigot d’agneau au thym aussi bien qu’un civet de lièvre.

VINS
MERLOT DE CASTIGNO

Appellation :

IGP Pays d’Hérault Monts de la Grage

Couleur :

Rouge

Cépages :

Merlot

Caractère-gout :

Le nez est superbe, compact, avec une palette de fruits noirs bien mûrs, d’épices et de cuir, délicatement vanillé. 

Conservation-garde :

3 à 12 ans

Temperature minimum :

14°

Temperature maximum :

17°

Accords Mets et Vins :

Viande rotie, gibier, plats en sauce